科瓦利马，2025年6月23日（TATOLI） – 在东帝汶，营养不良是一个严重的公共卫生问题，肥胖症也开始在部分人群中呈现上升趋势。
营养不良：根据2020年《食物与营养调查》数据，五岁以下儿童慢性营养不良（发育迟缓）的患病率为47.1%，其中16.9%为重度，30.2%为中度。低体重（体重不足）儿童的患病率为32.1%，消瘦（体重过轻）为8.6%。这些数据表明，根据世界卫生组织（WHO）的分类，东帝汶的营养不良率仍然很高。
肥胖症：尽管肥胖症的患病率不像营养不良那样高，但2019年《年度营养报告》和世卫组织的数据显示，成人肥胖症不容忽视。生活方式的改变、工业化食品的消费以及久坐不动的生活方式可能导致长期肥胖症的增加。
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因此，东帝汶政府通过卫生部（MS）及其合作伙伴正在实施一项战略，例如“抗击发育迟缓特派团”（UNMICS），旨在到2030年前将发育迟缓率从47%降至25%以下。2020-2025年国家食品安全战略也旨在对抗营养不良，并促进儿童和妇女的良好营养。
作为实施的一部分，今年6月20日，卫生部代表娜塔莉亚·多斯·雷斯·阿劳若·莫尼斯与科瓦利马市最高权力机构在科瓦利马市祖马莱区哈萨纳村塔什林乡启动了全国营养周运动，主题是“吃有营养的食物，过健康的生活”。
在启动仪式前，卫生部代表娜塔莉亚·多斯·雷斯·阿劳若·莫尼斯在讲话中表示，需要致力于成功开展全国营养周运动，以促进新一代的健康和智慧未来，该运动已于2025年5月6日由第二副总理兼社会事务协调部长、农村发展和社区住房部长马里亚诺·阿萨纳米在全国范围内启动。
“在科瓦利马，我们将通过我们在科瓦利马市的承诺来实施全国营养周运动，倡导促进社区动员中的全民参与，从而进一步改善营养状况，这应从个人、家庭、社会、学校以及科瓦利马的所有机构开始。营养是健康、智慧和国家发展的基础。”娜塔莉亚·多斯·雷斯·阿劳若·莫尼斯在巴萨纳村发表讲话。
因此，据这位卫生部门代表称，需要关注营养不良和肥胖症。我们不能让发育迟缓、消瘦、体重不足和贫血等营养不良问题继续存在。不良营养会影响认知/大脑发育、身体健康和生产力。
“因此，我们邀请所有父母和家庭为自己、为你们的孩子、为未来采取行动，开始投资于从母亲子宫和婴儿期开始的生命周期。”她呼吁道。
因为她指出，根据数据显示，成人大脑发育的20%始于母亲子宫内，而80%的成人大脑发育则是在出生后形成，这需要良好和充足的营养。
这项运动的目标是提高社区对食用营养、均衡、安全和健康食品重要性的认识。动员社区重视定期监测儿童成长，以便及早发现并进行干预。营养周是一个为所有人提供教育、沟通和激励的平台，不能说营养只是卫生部门的责任，它也是其他部门（农业、教育、社会、水、环境卫生）和整个社区的责任，特别是加强KONSSANTIL工作的实施，这将是巨大的贡献。
根据2025年第一季度卫生信息系统报告，科瓦利马市（称重）达到65%，这意味着仍有15%的人需要前来，其中大多数尚未注册且没有LISIO。前来监测成长的儿童中，那些前来称重的儿童显示出相似的营养状况。
根据数据显示，中度和重度体重不足为1%，中度和重度消瘦为1-3%，中度和重度发育迟缓为3%。56%的儿童获得了微量营养素粉（MNR），距离目标（target）还差14%。无并发症的重度和中度急性营养不良治疗达到100%。需要特别关注每月成长监测，如果发现更多，数字还会进一步增加。
因此，需要加强治疗的有效性控制、社区动员监测、成长监测以及在任何地方直接进行营养均衡和安全教育。
科瓦利马市市长（PAM）米格尔·阿马达·卡多佐表示，全国营养周运动的启动对社区非常重要。
“我们知道2011-2030年政府计划中，我们所梦想的必须有解决方案。我们谈论营养，如何减少发育迟缓的数字，以及如何减少孕妇营养不良的发生。”他说。
科瓦利马当局提醒不要食用受化学品污染的食物，并建议最好食用当地农场自产的、有营养的农产品。
“我们市的本地食物已经足够了，但我们自己不生产，反而购买对我们健康有影响的进口产品，因此需要减少。”他提醒道。
同时，东帝汶2020-2025年国家食品安全战略是由卫生部通过KONSSANTIL（国家食品安全、主权和营养委员会）跨部门协调制定的指导性文件。其目标是确保国内消费的食品安全、有营养且符合当地文化。
该战略的主要支柱包括：
- 加强市场、商店、餐馆和超市的食品检验和质量控制系统。
- 培训政府官员（各部委）识别安全食品并进行定期监测。
- 促进消费者关于安全、无污染和有营养食品的教育。
- 将该战略与学校供餐计划相结合，以确保学生在学校获得良好和安全的食物。
- 卫生部、农业和渔业部以及教育部之间进行跨部门协调，以实施统一政策。
该战略还强调文化敏感性，尊重当地习俗并促进营养丰富的本地食品的使用。从长远来看，它旨在减少营养不良并预防与受污染食品相关的疾病。
关于营养食品，根据世界卫生组织（WHO）的定义，它是指为身体提供全面支持、提供能量并有助于发展和预防疾病的食物。在东帝汶，这一定义已根据当地情况进行了调整，以应对营养不良和肥胖症的挑战。
根据世卫组织，营养食品的特点包括：
- 多样性：食物必须包括各种食物组，如碳水化合物（玉米、木薯）、蛋白质（肉、鱼、豆类）、水果和蔬菜（维生素和矿物质），以及适量的盐。
- 充足的数量：食物摄入量必须符合身体需求，不多也不少。
- 质量：食物必须清洁、无污染，且加工过程不对健康造成危害。
- 定期频率：定期进食，例如每天3-5餐，包括零食。
在2025年5月“全国营养周”启动仪式上，世卫组织和东帝汶政府强调，良好营养是强大社区和繁荣国家的基础。根据副总理马里亚诺·阿萨纳米的讲话，“营养不仅仅是关于吃，更是关于选择有营养、质量和数量都好的食物的知识。”
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记者：塞莱斯蒂娜·特莱斯
编辑：拉斐尔·希门尼斯·德·A·贝洛
