卫生部：街头食品摊贩需保证卫生

帝力，2024年2月6日（塔托利）–卫生部国家健康教育促进主任埃米莉亚·德·热苏斯·门东萨建议，在街头或公共场所销售熟食的摊贩应确保食品健康卫生。

该主任呼吁摊贩注意变质的熟食，并避免有人在社交媒体上发布相关消息，同时要求摊贩使用“妈妈柠檬”清洁厨具，以确保卫生，保障公众健康。

“我们想向市场、街头、学校和公共场所的食品摊贩传达信息：我们在谋生，但绝不能把疾病传给他人，这一点很重要。如果你希望你的生意对公众消费安全，并且能够持续发展，就要做好充分准备，确保安全。”埃米莉亚·德·热苏斯·门东萨主任在凯科利对记者说。

该主任表示，政府并不禁止在街头烹饪和销售食品，但必须保证食品清洁，因为街头销售存在健康风险，那里人流量大，污染严重。

她表示，卫生部通过社交媒体分享健康准备信息，并对餐馆和街头食品摊贩进行培训。

卫生部和教育部共同推广健康学校午餐的准备方法，并通过5S计划（包括饥饿、土壤传播寄生虫病、皮肤病、吸烟和糖/酒精饮料）进行宣传。

记者：热苏伊娜·泽维尔

编辑：坎西奥·希梅内斯