东帝汶和全球的咖啡价格都在上涨。国内和全球产量的下降，加上国内外需求的增长，导致价格飙升，直接影响到消费者的钱包和小农户的可持续性。
Expresso 品牌的咖啡，以前小包装售价5分，240克包装售价1.50美元，现在根据销售点不同，小包装售价在10到15分之间，大包装甚至高达3.50美元。
一位不愿透露姓名的公司相关人士透露，去年该公司未能及时获得贷款，当他们在10月份试图购买咖啡时，农民们已经卖掉了他们的收成。该公司因此被迫以更高的价格从其他公司购买咖啡。
59岁的罗西塔·比安（Rosita Bian）在莫塔埃尔花园卖咖啡，她证实了价格上涨。“先是涨到2美元，然后是2.75美元。现在已经涨到3美元了。但我仍然以每杯25分的价格出售，否则没人会买，”她抱怨道，并指出她的收入下降了。
一位公司消息人士表示，在新一季收成开始时，价格可能会稳定下来。
据太平洋亚洲资源中心人民合作组织（PARCIC）主任伊藤淳子（Junko Ito）称，价格上涨是由于2024年国内产量不足、国际需求增长以及国内消费增加——尤其是年轻人对开设咖啡馆的兴趣。
“许多公司没有咖啡了，被迫购买出口剩余的咖啡。但这一次，即使是通常被出口公司丢弃的劣质咖啡也未能进入国内市场。他们被迫以更高的价格购买优质咖啡来满足需求，”伊藤解释道。
帝汶咖啡合作社（CCT）进出口经理阿德利诺·多·卡尔莫（Adelino do Carmo）表示，咖啡樱桃的价格从2021年的每公斤0.35美元上涨到2023年的0.65美元。今年，最初设定的价格为0.62美元，并有可能根据国际市场进行调整。
一些农民更喜欢在晒干后出售生咖啡豆。埃尔梅拉的农民兼教师朱利奥·马丁斯·莱（Júlio Martins Lay）表示，在产量较低的季节，生咖啡豆每公斤可达2.75美元。但通常情况下，价格约为1.50美元。
而咖啡馆老板利亚（Lia，化名）认为每公斤生咖啡豆2.50美元是理想价格。她在2016年创办了自己的生意，当时她意识到大部分帝汶咖啡都被出口了，迫使帝汶人消费从印度尼西亚进口的咖啡。
这家咖啡馆出售150克包装的咖啡，售价2美元；250克包装的咖啡，售价3.5美元。一杯手冲咖啡售价50分；机器制作的咖啡售价2美元。
根据国家统计局（INETL）的数据，咖啡是35%的帝汶人口的收入来源。帝汶咖啡合作社（CCT）作为咖啡樱桃的主要采购商，根据国际市场确定价格。
根据PARCIC的数据，全球需求增加，特别是对阿拉比卡咖啡的需求，这是东帝汶生产的主要类型。巴西、哥伦比亚和越南作为全球最大的生产国，产量均出现下降，这推动了价格上涨。
自国际咖啡组织（OIC，英文简称ICO）于1960年开始监测市场以来，尽管几十年来价格波动剧烈，但国际咖啡价格一直呈上涨趋势。
国际咖啡组织综合指标（I-CIP）在2025年2月创下历史新高，较上月增长14.3%，达到每磅3.54美元，即每公斤7.8美元。与2024年2月相比，这一数字在一年内增长了94.6%。
帝汶咖啡协会（ACT）主席丹尼尔·梁（Daniel Leong）强调，尽管国际价格波动，但由于生产成本高昂，帝汶咖啡仍然具有价值。
生产挑战与恢复努力
世界银行在其2023年7月的经济报告中强调了东帝汶咖啡种植园被废弃的问题。该文件显示，2010年至2020年间，48%的咖啡种植面积因缺乏盈利能力而被废弃。在此期间，国际咖啡价格从2010年的每磅1.45美元（约453克）跌至2019年的1.00美元。
同一份报告指出，东帝汶咖啡樱桃的平均产量仅为每公顷200公斤，而国际平均水平达到880公斤。该文件称，这种低生产力是由于咖啡树树龄过高以及缺乏适当的种植园管理。
阿德利诺·多·卡尔莫认为，还有其他因素导致产量低下，例如该国倾斜的地形、农民数量减少以及土地面积有限。该负责人还提到，根据现有统计数据，东帝汶约有5.4万公顷土地可用于咖啡种植。
帝汶咖啡合作社（CCT）自身的农民产量也出现了显著下降。据阿德利诺·多·卡尔莫称，2021年达到峰值，咖啡樱桃产量为1.9万吨。2022年，这一数字减半，2023年和2024年进一步下降，仅为4千吨。
“主要影响与咖啡树的树龄和气候变化有关。长时间的干旱导致许多植物死亡。我们有一个更新计划，但如果雨水来得太早且持续不断，农民就没有时间采摘咖啡，咖啡最终会掉落并腐烂，”他解释道。
根据东帝汶国家统计局（INETL）的年度贸易报告，咖啡出口量从2022年的600万公斤下降到2023年的580万公斤——相当于1400万美元。2024年，中央银行的数据显示出口额上升到1700万美元，但仍未恢复到2022年的2600万美元的水平。
目前，据La’o Hamutuk组织称，政府——自上一届立法机构以来——一直在努力使种植园恢复活力：通过修剪枝条、限制树木高度和种植新的咖啡树。“帝汶咖啡具有抗虫害能力。这项工作应该尽快进行，以增加产量，”La’o Hamutuk在农业、土地利用和经济领域的研究员马里亚诺·费雷拉（Mariano Ferreira）强调。
该专家还警告说，如果这些措施未能认真实施，由于生活成本的增加，农民可能会继续放弃咖啡种植。“如果没有足够的收入，一些农民已经选择种植其他作物，比如红毛丹，”他提到，并补充了一个熟人的例子，他种植咖啡每年收入在300到500美元之间，但改种红毛丹后，年收入超过3000美元。
帝汶咖啡协会（ACT）也在七个市镇与协会成员农民一起实施一项更新计划。这项工作于2022年启动，因此2023年和2024年的产量有所下降。预计只有在树木恢复所需的三年后，即2025年，生产力才会再次提高。
据帝汶咖啡协会（ACT）经理朱塞利娜·菲利佩（Juscelina Filipe）称，该协会全程监督整个过程——从种植方式和选择成熟的咖啡樱桃，到咖啡师烘焙和准备咖啡。“确保咖啡质量就是确保每个人都做好过程中的每个环节，”她说道。
